梅の醤油漬けの作り方 レシピ 6月に入ると始まる梅しごと。 梅の醤油漬けの作り方をご紹介します。 梅の香りと酸味が効いた爽やかな醤油は、お刺身や冷奴、サラダにかけたり、そうめんのつけダレとしてもさっぱり美味しくいただけます。